Chào mừng quý vị đến với .
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Móm ngon mỗi ngày >
Nguyễn Thị Thu Diễm @ 19:19 24/10/2009
Số lượt xem: 629
Tự làm Chouquettes
 Công thức choux thường (dùng bơ), rắc đường lên mặt bánh, nướng xong thành những "chiếc bắp cải" nhỏ xinh...
 Công thức: Nguyên liệu: - 240ml nước - 1 nhúm muối - 100g bơ (nhạt) - 20g đường - 140g bột mỳ -4 trứng - 1 lòng đỏ trứng + 10ml nước - 100-150g đường hạt - chocolate chips (tùy thích)  Cách làm: Nước, đường, muối, bơ đun sôi. Cho bột mỳ vào nồi nước, dùng thìa gỗ khuấy đều nhanh tay đến khi bột có thể dính liền thành một khối. Tắt bếp, nhấc nồi bột khỏi bếp. Khuấy bột cho nguội bớt, khoảng vài phút. Cho từng quả trứng đánh đều trước khi thêm quả tiếp theo. Hỗn hợp cuối cùng mịn, bóng là được. Chuẩn bị túi, lắp đui tròn trơn đường kính 1cm, cho bột vào túi. Bóp bột thành những hình tròn lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc silpat. Mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 2-4cm tùy kích thước. Bánh lớn thì cách xa, bánh nhỏ thì gần hơn. Vặn lò 220 độ C. Đánh tan lòng đỏ trứng và nước, dùng chổi quét trứng lên mặt bánh. Rắc đường /chocolate chips. Ấn nhẹ để đường dính vào bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng 20-25' tùy kích thước. Để lên giá chờ nguội. Mà bánh dùng nóng rất ngon :)  Bánh chưa nướng Lắp cái đui vào và cất lọ đường đi, thế là tạm xa nước Pháp, thành choux thường :)  (nguồn: Hervietnam.com)
|
Nguyễn Thị Thu Diễm @ 19:19 24/10/2009
Số lượt xem: 629
Số lượt thích:
0 người
TỐI CN TD. KÍNH MỜI !
Ngon thế mà chẳng dược ăn phải đợi đến mai thì ......
- MỜI ĂN KEM ... (21/10/09)
- Miến gà trộn chua ngọt (24/09/09)
- Làm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc (22/09/09)
- Rau xào tốt hơn rau luộc (10/09/09)
- 5 bài thuốc hay từ thịt vịt (10/09/09)
FLASH CỦA TÔI !
NGUYỄN THỊ THU DIỄM
Các ý kiến mới nhất